UNE DÉCENNIE DE SAVEURS, DE GOURMANDISES ET DE PARTAGE
Du 8 au 11 novembre, le Moulin des Évêques a accueilli la 10ème édition du Salon Passion Chocolat.
Un dixième anniversaire dignement fêté pour cet événement devenu au fil des éditions un incontournable dans le calendrier des animations agathoises et le rendez-vous à ne surtout pas manquer pour les amoureux du cacao et de ses mille et une déclinaisons.
Pour célébrer cette année anniversaire, la Ville d'Agde a mis les petits plats dans les grands. Durant quatre jours, le Moulin des Évêques s'est transformé en véritable temple du chocolat, réunissant une trentaine d'exposants venue régaler les yeux et les papilles des visiteurs.
L'ouverture du Salon a eu lieu en matinée le 8 novembre, en présence du Maire d'Agde, d'une délégation d'élus du Conseil Municipal et d'un public déjà très nombreux, tous impatients d'aller à la rencontre des exposants présents : artisans chocolatiers passionnés, apprentis du CFA Albano de Sète ou encore producteurs de spécialités autour du cacao.
UNE INVITÉE D'HONNEUR TRÈS ATTENDUE
L'événement a pris une dimension particulière cette année avec la présence de Mercotte, figure emblématique du « Meilleur Pâtissier » sur M6. Membre du jury de l'émission culinaire, elle s'est prêtée au jeu des selfies, ravissant un public nombreux venu spécialement pour la rencontrer. Autre personnalité présente, Fanny Mahou, finaliste de la saison 12 de la même émission, venue dédicacer son dernier livre de recettes « Pâtissez avec vos enfants ! », en partenariat avec la librairie La Promenade au Phare.
UN SALON TOUJOURS PLUS VIVANT ET CRÉATIF
Durant quatre jours, les allées du Moulin des Évêques ont célébré le chocolat sous toutes ses formes : tablettes artisanales, pralinés raffinés, ganaches inventives et sculptures gourmandes. Mais le Salon a aussi révélé la richesse des produits qui gravitent autour du chocolat, avec une palette gourmande élargie, tels que des vins au chocolat, prouvant que le cacao sait admirablement s'associer à d'autres saveurs.
Tout au long des quatre jours, les visiteurs ont pu assister à des démonstrations techniques, pour apprendre, par exemple, à monter les blancs en neige en meringue, mais aussi être aux premières loges lors des réalisations, en direct, de recettes. Deux démonstrations ont été réalisées par des personnalités locales : Stéphane Lavaux, chef du restaurant La Table de Stéphane, et les spécialistes des desserts de l'établissement Qué Rico.
Et fidèle à sa vocation de transmission, le salon a réservé un espace ludique dédié aux enfants. De quoi éveiller, peut-être, des vocations de futurs pâtissiers. Cette 10ème édition, par sa fréquentation en hausse, la présence de créateurs inventifs et la qualité de ses animations, a confirmé que le chocolat, sous toutes ses formes, des plus discrètes aux plus exubérantes, a encore de beaux jours devant lui dans notre commune
Article complet à retrouver dans le Magazine Municipal numéro 131
