10ème édition du salon Passion Chocolat

Une décennie de saveurs, de gourmandises et de partage

Du 8 au 11 novembre, le Moulin des Évêques a accueilli la 10ème édition du Salon Passion Chocolat. Un dixième anniversaire dignement fêté pour cet événement devenu au fil des éditions un incontournable dans le calendrier des animations agathoises et le rendez-vous à ne surtout pas manquer pour les amoureux du cacao et de ses mille et une déclinaisons.

Pour célébrer cette année anniversaire, la Ville d'Agde a mis les petits plats dans les grands. Durant quatre jours, le Moulin des Évêques s'est transformé en véritable temple du chocolat, réunissant une trentaine d'exposants venue régaler les yeux et les papilles des visiteurs. L'ouverture du Salon a eu lieu en matinée le 8 novembre, en présence du Maire d'Agde, d'une délégation d'élus du Conseil Municipal et d'un public déjà très nombreux, tous impatients d'aller à la rencontre des exposants présents : artisans chocolatiers passionnés, apprentis du CFA Albano de Sète ou encore producteurs de spécialités autour du cacao, qui, de par leur investissement et la qualité de leurs produits, ont contribué à faire de cette édition un moment d'exception.

L'événement a pris une dimension particulière cette année avec la présence de Mercotte, figure emblématique du « Meilleur Pâtissier » sur M6. Membre du jury de l'émission culinaire, elle s'est prêtée au jeu des selfies, ravissant un public nombreux venu spécialement pour la rencontrer. Autre personnalité présente, Fanny Mahou, finaliste de la saison 12 de la même émission, venue dédicacer son dernier livre de recettes « Pâtissez avec vos enfants ! », en partenariat avec la librairie La Promenade au Phare. Deux vedettes appréciées du petit écran présentes spécialement pour cette édition anniversaire dont la notoriété, associée au sens du partage, a fait le bonheur des petits comme des grands.

Un salon toujours plus vivant et créatif

Durant quatre jours, les allées du Moulin des Évêques ont célébré le chocolat sous toutes ses formes : tablettes artisanales, pralinés raffinés, ganaches inventives et sculptures gourmandes. Mais le Salon a aussi révélé la richesse des produits qui gravitent autour du chocolat, avec une palette gourmande élargie, tels que des vins au chocolat, prouvant que le cacao sait admirablement s'associer à d'autres saveurs.

Au-delà des dégustations proposées sur les stands par les exposants, le Salon Passion Chocolat a toujours eu la volonté de réunir passionnés et professionnels en étant une vitrine du partage et des savoir-faire. Ainsi, tout au long des quatre jours, les visiteurs ont pu assister à des démonstrations techniques, pour apprendre, par exemple, à monter les blancs en neige en meringue, mais aussi être aux premières loges lors des réalisations, en direct, de recettes. 

À cette occasion, les exposants ont confectionné certains de leurs produits phares devant l'assemblée avant, une fois terminés, d'en proposer à la dégustation. Deux démonstrations ont été réalisées par des personnalités locales : Stéphane Lavaux, chef du restaurant La Table de Stéphane, et les spécialistes des desserts de l'établissement Qué Rico. Et fidèle à sa vocation de transmission, le salon a réservé un espace ludique dédié aux enfants. L'Atelier des Desserts de Laetitia leur a permis de s'initier à la décoration de petits gâteaux sablés et chacun a pu repartir avec sa création à croquer. De quoi éveiller, peut-être, des vocations de futurs pâtissiers.

Cette année, point de remise de prix, comme cela était le cas pour les éditions précédentes, mais une mise à l'honneur pour le CFA Nicolas Albano de Sète, présent depuis la création du Salon. Depuis maintenant dix ans, le Salon Passion Chocolat enchante les Agathois et les visiteurs de passage au Moulin des Évêques. Devenu un incontournable du mois de novembre, cet événement organisé par la Ville d'Agde met en lumière des savoir-faire d'artisans passionnés et talentueux, qui n'ont qu'un objectif, celui d'éveiller tous vos sens avec leurs produits.

Cette 10ème édition, par sa fréquentation en hausse, la présence de créateurs inventifs et la qualité de ses animations, a confirmé que le chocolat, sous toutes ses formes, des plus discrètes aux plus exubérantes, a encore de beaux jours devant lui dans notre commune.